Есть ли среди вас гурманы карри? Всем известно, что у этой специи найдутся любители и почитатели. Суп карри — это заменитель более густого карри — индийской кухни. Он радует не только своим цветом, но и ароматом! Следуйте нашему пошаговому рецепту и вас получится идеальный суп карри на обед для всей семьи! И вам непременно захочется приготовить его всякий раз, когда захотите порадовать своих домочадцев изысканным блюдом.
Рекомендуем приготовить Томатный суп с рисом, Суп с фрикадельками, Традиционный грибной суп. Все наши рецепты собраны с любовью!
Ингредиенты
Порции: –+
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Кабачок 1 шт.
- Имбирь 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Бульон овощной 300 мл.
- Молоко кокосовое 200 мл.
- Лапша удон 200 гр.
- Карри 2 ч. ложки
- Масло растительное по вкусу
- Лук зелёный 1 пучок
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
На порцию
Калории: 459 ккал
Белки: 22 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 34 г
Шаги
-
Подготовьте необходимые ингредиенты. Очистите лук, чеснок и имбирь, мелко нарежте.
-
Вымойте кабачки и перец. Нарежьте овощи кубиками.
-
Нагрейте масло на дне большой кастрюли. Натрите на терке лук, чеснок и имбирь. Добавьте карри и кокосовую стружку. Протушите ненадолго.
-
Добавить в кастрюлю перец и чеснок, перемешать и жарить 3-4 минуты. Влить бульон и тушить, пока овощи не станут мягкими.
-
Наконец, добавьте кокосовое молоко.
-
Приправить суп солью и перцем по вкусу. Подавать с приготовленной пастой.
