Тартифлет – один из ярких представителей французской кухни. Это очень сытное блюдо. В ее состав входит картофель, бекон и лук, усыпанный тертым сыром Реблешон. Ароматный и сытный Тартифлет – блюдо «зимнее», его часто подают на горнолыжных курортах. Но Тартифлет также отлично подходит и для романтического ужина!
Ингредиенты
Порции: –+
- Лук репчатый 200 грамм
- Сыр Реблошон 1 шт
- Масло сливочное 2 ст. л.
- Картофель 1 кг
- Бекон копчёный 200 грамм
- Чеснок 1 зубчик
- Соль ⅛ по вкусу
- Перец чёрный молотый ⅛ по вкусу
На порцию
Калории: 150 ккал
Белки: 4.67 г
Жиры: 8.20 г
Углеводы: 12.50 г
Шаги
-
Чистим картофель, нарезаем кубиками, хорошо промываем и высушиваем чистой салфеткой.
-
Нагреваем масло на сковороде и пассируем лук.
-
Когда лук растопится, добавляем картофель и подрумяниваем его со всех сторон.
-
Когда картофель станет золотистым, добавляем сало и заканчиваем готовить. Промокаем лишний жир бумажным полотенцем.
-
Соскребаем кожуру с Реблешона и разрезаем его пополам.
-
Разогреваем духовку до 200°C и готовим форму для запекания, натирая дно и бока очищенным зубчиком чеснока
-
В форму для запекания выкладываем слой картофеля с салом, сверху кладем половину сыра Реблошона, затем снова картофель. Остальные кусочки сыра Реблешон (корочкой к картофелю).
-
Ставим в духовку примерно на 20 минут. Вынимаем и подаем к столу!
