Аффиделис (Affidélice au Chablis) — это тип французского сыра, изготовляемого в Бургундии. Он относится к семье мягких сыров с плесенью. Сыр Аффиделис производится из коровьего молока и имеет кремовую текстуру, которая становится еще более мягкой и расплавленной после некоторого созревания.
Этот сыр славится своим богатым, сливочным вкусом, который сочетается с легкими нотками дерева и грибов. Он также обладает ароматом, характерным для вина Chablis, поскольку сыр Affidélice au Chablis зреет в вине этого региона.
Чтобы насладиться этим сыром, его обычно разрезают сверху и подают с ножом, чтобы его можно было смазывать на свежий хлеб или крекеры. Это может быть отличным выбором для любителей деликатесных и ароматных сыров.
