Большинство хозяек часто готовят постный борщ без мяса на ужин и на каждый день. Учитывая мясную природу украинского борща, некоторые считают, что постный борщ не имеет такого вкуса.
Вовсе нет – если приготовить по вкусному рецепту, не пожалеть свеклы, постный борщ получится питательным с насыщенным вкусом! Сегодня мы предлагаем один из вкусных рецептов постных блюд на обед. Островок густой сметаны со свежей зеленью среди ароматного, ярко-красного борща заставит вас сразу попробовать постный борщ с грибами от «Домашнего повара»!
Так же для любителей мясного, рекомендую классический рецепт ароматного борща. Вы будете в восторге!
Ингредиенты
Порции: –+
- Свекла 3 шт
- Капуста белокочанная ½ шт
- Картофель 6 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Помидор 1 шт
- Шампиньоны свежие 200 грамм
- Масло подсолнечное 4 ст. л.
- Чернослив 6 шт
- Соль, перец, специи, лавровый лист, зелень по вкусу
На порцию
Калории: 104 ккал
Белки: 1.9 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 24.2 г
Шаги
-
Лук для постного красного борща мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке, сладкий перец нарезать соломкой и обжарить все на масле.
-
Натрите свеклу на терке, а также обжарьте. Добавить томатную пасту, нарезанный помидор и жарить еще 2-3 минуты. Чтобы сохранить яркий цвет постного борща, выжмите сок половины лимона.
-
Грибы для постного красного борща нарезать и обжарить.
-
Нарежьте капусту довольно тонко. Окунуть в кастрюлю с водой и поставить на огонь.
-
Нарежьте картофель постным борщом, рецепт не регулирует – соломинкой или кубики, как вы привыкли. Когда капуста закипит добавьте картофель.
-
Добавить в кастрюлю обжарку свеклы, моркови с луком и перцем, грибов. Варить до готовности.
-
Соль, перец, добавить в борщ постный лавровый лист, предварительно замоченный чернослив и любимые для вас специи.
-
Дайте нашему постному борщу с грибами настояться не менее 30 минут. Все компоненты должны насыщать друг друга, чтобы получилось одно гармоничное блюдо.
Недаром настоящий вкус борщ приобретает уже на второй день.
