Корейка на кости в духовке

Прежде всего, отметим, что корейка на кости в духовке – вкусное блюдо сразу с несколькими преимуществами. Во-первых, если вы предпочитаете мясо с минимальным количеством жира, то свиная корейка – идеальный выбор. Во-вторых, блюдо выглядит празднично, а значит, искать оригинальные идеи до прихода гостей не нужно. В третьих, это мясо очень вкусное. Уверяем: такое блюдо просто невозможно испортить. Следуйте рецепту – и у вас точно все получится вкусная корейка на кости в духовке!

К такому блюду можно приготовить соус. Это просто – сливаем сок, который остался после запекания в отдельную посуду и смешиваем его с вином, мукой и бульоном. Затем в сотейнике тушим соус на медленном огне, пока не загустеет.

Сочное, ароматное и вкусное блюдо – вот чем будут наслаждаться все за столом. Не забудьте сохранить рецепт до подходящего момента. И друзьям посоветуйте покупать не только филе, но и корейку и обязательно на кости. Ведь этим бесподобным рецептом вы точно сможете поделиться!

• Промоем мясо под струей воды. Острым ножом сделаем несколько надрезов, но не до конца.
• Очистим зубчики чеснока и измельчаем.
• Добавляем перец, соль и растительное масло. Хорошо все смешаем и добавляем любые специи.
• Натираем этой смесью мясо со всех сторон. Желательно оставить его мариноваться на 7-10 часов.
• Нарезаем сало тонкими ломтиками. Вставляем по ломтику в каждый надрез.
• Нарезаем помидоры тонкими кружочками. Очищаем острый перец от семян и тоже нарезаем очень тонко.
• Заполняем надрез перцем и помидорами.
• Деревянными палочками для шашлыка закрепляем корейку.
• Чистим лук и разрезаем поперек несколько частей, которые можно нанизать на палочки.
• Положим мясо в рукав для запекания. По желанию можно заполнить место в рукаве порезанным картофелем, который затем подать в качестве гарнира. Конечно, овощи приготовятся раньше, и нужно уделить за несколько минут, чтобы достать их.
• Выпекаем корейку в духовке при 180 С в течение 1,5-2 часов.