Драники с квашеной капустой и беконом можно употреблять отдельно или же как дополнение к другим блюдам. Готовятся они очень просто, а картофель в таком виде получается очень вкусный. У нас есть для вас рецепт отличных Картофельных драников с квашеной капустой и беконом. Все ингредиенты очень доступны и найдутся под рукой у любой хозяйки.
Если вам нравятся рецепты блюд из картофеля, посмотрите Фриттата с картофелем, ветчиной и помидорами
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 1 кг
- Капуста квашеная 300 г
- Бекон копчёный 200 г
- Лук репчатый 3 шт
- Масло растительное 50 мл
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Мука пшеничная для жарки
На порцию
Калории: 169 ккал
Белки: 3.19 г
Жиры: 8.81 г
Углеводы: 19.89 г
Шаги
-
Капусту положить в кастрюлю, залить стаканом воды, варить под крышкой около получаса — пока капуста не станет мягкой. За это время должна испариться вся вода. Если что-то осталось, готовьте еще некоторое время без крышки. Вы также можете один раз промыть капусту в воде перед приготовлением, если вам нравится менее кислый вкус.
-
Бекон нарезать кубиками, обжарить вместе с нарезанным луком в небольшом количестве масла.
-
Картофель тщательно размять, массу разделить на четыре части, вынуть одну, на пустое место всыпать пшеничную муку, добавить остывшую капусту и лук с беконом.
-
Приправить массу перцем и солью, если необходимо, затем тщательно сформировать руками небольшие лепёшки.
-
Жарить на сковороде, смазанной маслом, по 4-5 минут с каждой стороны, пока лепешки не станут золотистыми.
Картофельные драники можно подавать со сливками или чесночным соусом, они также являются прекрасным дополнением к мясным соусам.
