Сыр Буттеркезе (Butterkase) — это мягкий и нежный немецкий сыр, который получил свое название благодаря своей маслянистой текстуре и сливочному вкусу (буквально «масляной сыр» на немецком языке). Он изготавливается из коровьего молока и обычно имеет форму круглого колодезного сыра.
Сыр Буттеркезе имеет нежную и пластичную текстуру, которая позволяет ему хорошо таять и плавиться. Внешняя корка сыра тонкая и обычно имеет желтовато-оранжевый оттенок. Внутри сыра он светло-желтого цвета и обладает гладкой и кремовой структурой.
Вкус сыра Буттеркезе сладковато-сливочный с нежными молочными нотками. Он не является слишком ароматным или острым, что делает его привлекательным для тех, кто предпочитает более мягкие и нежные сыры.
Сыр Буттеркезе хорошо сочетается с различными видами хлеба и крекерами. Он также может быть использован в качестве добавки в блюда, такие как сэндвичи, пицца или гриль. Благодаря его способности плавиться, сыр Буттеркезе также отлично подходит для приготовления соусов и соусов на основе сыра.
Сыр Буттеркезе имеет своих поклонников во всем мире благодаря своей мягкой текстуре и сладковато-сливочному вкусу. Он является прекрасным выбором для любителей нежных и умеренно ароматных сыров.
