В наше время соусы являются ценным дополнением ко многим блюдам, как закускам, так и обедам и десертам. Они восполняют недостающие питательные вещества, улучшают вкус и внешний вид блюд, улучшают их текстуру. В кулинарном мире существует множество видов соусов: мягкие и острые, кисло-сладкие, мясные и грибные.
Конечно же, вкусные соусы можно легко купить в любом ближайшем супермаркете. Однако готовые, они не будут так полезны, как приготовленные в домашних условиях. В их составе будут красители и консерванты. А это не очень полезно для нашего здоровья. Поэтому ничто не заменит свежеприготовленный домашний соус из отборных продуктов.
В кулинарном мире существует множество видов соусов : мягкие и острые, кисло-сладкие, мясные и грибные.
Хороший соус должен иметь правильную консистенцию, вкус, цвет и аромат.
Готовим острые соусы из овощных или мясных бульонов. Их загущают мукой.
Холодные соусы готовятся из масла и сливок, из натурального йогурта, и добавки к нему — зелень: чеснок, укроп и петрушка. Этот вид соусов подается к жареному, мясному ассорти, рыбе и яйцам.
Сладкие соусы готовят из молока, сливок, измельченных фруктов. В основном их подают к десертам.
Грибные, мясные , из хрена и чесночные соусы — их много, каждый с ароматным и характерным вкусом!
Заправка для салатов — это соус или масло, которое добавляется к салату для придания ему вкуса, аромата и текстуры. Весной больше хочется салатов, свежей зелени.
Майонез является одним из основных ингредиентов густых сливочных соусов для салатов. Приготовленные на его основе заправки имеют характерный вкус, придают
Греческий соус цацики является отличным дополнением к мясу, бутербродам, хлебу, барбекю и всему, что мы хотим. Мы можем даже нарезать сырые овощи и кушать
Кто-то предпочитает пиццу с чесночным соусом, кто-то с кетчупом. Однако, основополагающим ингредиентом каждой пиццы (как и вкуснейшей лазаньи ) является
Кто же из нас не любит грибы, а тем более свежие приготовленные грибы? Сейчас они доступны круглый год, но мы все же недостаточно часто готовим блюда из них.
В наше время соусы являются ценным дополнением ко многим блюдам, как закускам, так и обедам и десертам. Они восполняют недостающие питательные вещества, улучшают вкус и внешний вид блюд, улучшают их текстуру. В кулинарном мире существует множество видов соусов: мягкие и острые, кисло-сладкие, мясные и грибные.
