Сочники с домашним творогом классический рецепт — пирожки из песочного теста с творожной начинкой, мягкие и нежные. Если вы решили собственноручно приготовить этот вкусный десерт – воспользуйтесь простым и быстрым рецептом сочников Домашнего повара.
А если не знаете, как приготовить сочники с мясом, попробуйте этот рецепт теста, но без сахара. Фарш может быть любой – из курятины или свинины. Для придания эстетике будущим сочникам можно нарезать фигурным ножом пласты теста и завернуть сочники в виде красивых ромбов или квадратиков. Больше рецептов вкусной выпечки Пироги и Пирожки.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для теста:
- Мука пшеничная 1.5 ст
- Масло сливочное 100 грамм
- Яйцо куриное 1 шт
- Сахар-песок ½ ст
- Сметана 20% 4 ст. л.
- Сода пищевая ½ ч. л.
- Соль ½ ч. л.
- Для начинки:
- Творог домашний 150 грамм
- Сахар-песок 1 ст. л.
- Сметана 20% 1 ст. л.
- Мука пшеничная 1 ст. л.
- Яичный белок 1 шт
- Яичный желток 1 шт
На порцию
Калории: 282 ккал
Белки: 9.2 г
Жиры: 12.9 г
Углеводы: 32.3 г
Шаги
-
Из указанных ингредиентов замешиваем мягкое пластичное тесто для сочников.
-
Для приготовления начинки творог соединим с сахаром, сметаной, белком и мукой до однородной массы.
-
Тесто раскатываем в пласт толщиной 3-7 мм. Круглой гофрированной формой вырезаем лепешки.
-
На одну половину коржа выкладываем творожную начинку и закрываем второй половиной над творожной начинкой.
-
Поверхность смазываем яичным желтком и выпекаем сочники в духовке, предварительно разогретой до 220°С, примерно 20-25 минут.
