Шоколадный фондан – это постоянная классика, которая вас никогда не подведет. Насыщенный вкус черного шоколада и нежная серединка – не отказывайте себе и близким в таком простом и изысканном наслаждении.
Как приготовить шоколад в домашних условиях в нашем рецепте Шоколад из какао и молока: рецепт настоящего шоколада.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 50 грамм
- Шоколад чёрный 200 грамм
- Сахар-песок 150 грамм
- Яйцо куриное 3 шт
- Масло сливочное 150 грамм
На порцию
Калории: 423 ккал
Белки: 6.8 г
Жиры: 26.7 г
Углеводы: 38.3 г
Шаги
-
На водяную баню на среднем огне поставить кастрюлю с измельченным шоколадом, добавив 3 столовых ложки воды.
-
Тем временем в миске деревянной ложкой или миксером перетереть масло с сахаром в массу, пока она не станет легкой и однородной. Масло необходимо брать комнатной температуры.
-
Поочередно добавлять в масляную массу по одному яйцу и по части муки, не переставая тщательно перемешивать тесто каждый раз вручную или миксером.
-
Когда яйца и мука будут добавлены и тесто будет однородным, добавить растопленный шоколад и перемешать ложкой.
-
Вылить массу в смазанную маслом форму и выпекать в нагретой духовке до 150 градусов 25-30 мин. Можно также выпекать фондан в индивидуальных формочках, но тогда время выпечки придется немного сократить.
-
Когда десерт полностью остынет – посыпать сахарной пудрой.
