Пасха Краффин – это комбинация двух вкусных и популярных десертов: пасхи и краффина. Предлагаем украсить ваш пасхальный стол оригинальным и вкусным рецептом пасхи, с нежной сдобной мякишей и хрустящей корочкой. Пасхальная выпечка должна быть вкусной, ароматной и красивой. Краффин выглядит, как обычная пасхальная выпечка, но имеет более оригинальную форму и текстуру.
Пасха – это традиционное праздничное блюдо, которое готовится из муки с добавлением яиц, сахара, молока, ванилина и сухофруктов. Краффин – это американский десерт, который представляет собой сочное и мягкое слоеное тесто, заполненное различными начинками и обжаренное во фритюре.
Творожная пасха в духовке пошаговый рецепт
Это необычное сочетание традиционной пасхи и американского краффина делает этот десерт уникальным и интересным. Он отличается от обычной пасхи своим необычным вкусом и текстурой, что придает ему особый шарм и очарование.
Пасха Краффин является отличным выбором для праздничного стола или как выпечка к чаю. Она понравится как детям, так и взрослым своим необычным вкусом и ароматом.
В рецепте вместо сухофруктов можно использовать изюм, курагу в рецепте мы взяли клюкву сушеную.
Рекомендуем другие рецепты праздничной пасхи:
Классическая творожная пасха без выпечки
Пасха заварная пошаговый рецепт
- Мука пшеничная 350 грамм
- Молоко коровье 110 мл
- Желток 2 шт
- Масло сливочное 40 грамм
- Яйцо куриное 1 шт
- Миндальные лепестки 100 грамм
- Сахар-песок 80 грамм
- Соль ½ ч. л.
- Мускатный орех ½ ч. л.
- Дрожжи сухие 7 грамм
- Сахар ванильный 8 грамм
- Сухофрукты 200 грамм
-
Смешайте дрожжи с 1 ч. л. сахара и залейте тёплым молоком. Поставить опару в теплое место, пока над ней не поднимется пенная шапочка. Растопите в кастрюльке сливочное масло.
-
В глубокой миске взбить желтки с яйцом и ванильным сахаром. Взбивать яичную массу нужно до образования пышной пены.
-
В глубокую миску просеять муку, в центре сделать небольшое углубление. Добавить туда дрожжи, которые за это время поднялись, добавить взбитую яичную смесь, часть растопленного сливочного масла и соль.
-
Все ингредиенты быстро перемешать, добавить сливочное масло и замесить тесто. Месить до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к пальцам.
-
Поместить тесто в глубокую посуду, смазанную сливочным маслом. Слегка смазать поверхность маслом, накрыть пищевой пленкой и отправить в теплое место на 1,5-2 часа, чтобы тесто для будущих куличей поднялось.
-
Когда тесто поднимется, разделить его на три равные части, сделать из каждого шар и обернуть пленкой еще на 10 минут.
-
Присыпать мукой рабочую поверхность, раскатать одну часть теста в тонкий прямоугольный пласт. Тесто должно быть полупрозрачным, но не переусердствуйте, чтобы оно не порвалось. Смазать тесто размягченным сливочным маслом. Равномерно распределить по поверхности мускатный орех, клюкву и миндальные хлопья. Можно использовать любые другие сухофрукты и цукаты по вкусу. Аккуратно завернуть тесто в рулет. То же самое проделать с другими частями теста.
-
В результате должно получиться 3 праздничных кулича. Острым ножом разрезать рулет вдоль, не дорезая несколько сантиметров до края. Половину рулета свернуть в спираль, то же сделать со второй половиной, но поместить ее поверх первой. Выполнить так с каждым рулетом.
-
Положить куличи в формы для выпечки и оставить на 20 минут в теплом месте. Когда тесто слегка поднимется, разогреть духовку до 200°C и отправить пасхальные краффины туда на 10 минут. Затем убавь температуру
до 180°C, накрыть куличи фольгой и выпекать еще 10 минут. После этого фольгу снять и выпекать куличи еще 15 минут. Кулич «Краффин» готов.
На столе во время пасхального праздника есть несколько традиций, которые могут различаться в зависимости от региона и культуры. Однако, есть несколько основных символов и традиций, которые часто присутствуют:
Пасхальные яйца: цветные яйца являются символом воскресения и обновления жизни. Яйца часто красят в праздничные цвета и украшают различными узорами.
Пасхальный кулич: это сладкое дрожжевое тесто, которое традиционно выпекается в виде высокого круглого хлеба. Кулич украшается пасхальными узорами и глазурью.
Пасхальное масло: это особое масло, которое благословляется и используется во время пасхальной службы в церкви.
Пасхальная баба: это еще одна разновидность сладкого теста, похожая на бабку или булку. Она обычно украшается сахаром или глазурью и может быть украшена символами пасхи, такими как крест или яйца.
Пасхальная выпечка: кроме куличей и баб, на пасхальном столе могут быть другие виды пасхальной выпечки, такие как пироги, печенья и пирожки.
Пасхальные символы: помимо еды, на пасхальном столе могут находиться различные символы, такие как крест, свечи и пасхальная свеча, которая обычно зажигается во время пасхальной службы.
Важно отметить, что пасхальные традиции могут различаться в разных странах и семьях. Это лишь некоторые из самых распространенных традиций, которые можно найти на пасхальном столе.
