Как вкусно приготовить спаржевую фасоль? Эта бобовая культура очень популярна в кулинарии, из нее можно приготовить немало вкусных и питательных блюд.
Благодаря изысканным вкусовым и диетическим свойствам, фасоль популярна во всем мире, особенно в бельгийской и французской кухне. Хороша она как самостоятельное блюдо или закуска, гарнир к мясу, рыбе и овощам.
Как правильно приготовить спаржевую фасоль
Приготовить ее можно разными способами: жарить, варить, тушить, запекать, консервировать. Различные специи и приправы придают фасоли неповторимый аромат. Первые блюда с желтой спаржевой фасолью разнообразят меню.
Спаржевую фасоль по-корейски советуем приготовить любителям острых салатов. Маринованную спаржевую фасоль на зиму несложно приготовить с уксусом, растительным маслом и чесноком.
Как приготовить спаржевую фасоль на сковороде
Отварную спаржевую фасоль можно пожарить в кляре. Вкусная фасоль для гарнира – поджаренная на сковороде. Спаржевая фасоль прекрасно сочетается с куриным мясом.
На сковороде следует поджарить куриное филе, добавить натертую морковь, затем порезанный болгарский перец, лук и фасоль. Протушить до готовности и подавать со свежей зеленью.
Как приготовить спаржевую фасоль с овощами по-гречески
В глубокую раскаленную сковороду отправить жариться лук, изрезанный кубиками. Как только станет золотистого цвета, добавить порезанный чеснок. Через несколько минут – нарезанные ломтиками картофель, морковь и фасоль.
Заправить блюдо томатной пастой, помидорами, щепоткой сахара и мелко нарезанной петрушкой. Тушить около часа, перед подачей на стол украсить натертым сыром.
Как приготовить салат с зеленой фасолью
Отварные яйца почистить и порезать на маленькие кубики. Подготовленные стручки зеленой фасоли отварить в течение 15-20 минут. Накрошить стручки и обжарить в сливочном масле до золотистой корочки.
Соединить спаржу и яйца, добавить продавленный чеснок. Подавать сразу после приготовления, заправив майонезом и приправами. Также вкуснейший салат из спаржевой фасоли с сухариками, беконом и зеленым луком.
Как правильно заморозить спаржевую фасоль
Поклонники здорового образа жизни и натурального вкуса продуктов замораживают спаржевую фасоль на зиму, чтобы в холодное время года она напоминала о лете и насыщала организм витаминами. Так же, этот продукт способствует похудению.
Если вы приобретаете замороженную фасоль, она не должна быть слишком толстой с грубыми волокнами.
Советуем приготовить пикантную горячую закуску: порезанный кружочками картофель в мундирах и отварную фасоль заправить зажаркой из кусочков ветчины и лука.
